THE WEEKEND CONFECTIONERY

●Golden ring solar eclipse●

いよいよ明日は世紀の天体ショウ☆
日本列島の太平洋側一帯で金環日食
を観れるのです。

のりもにわか天文ファンとなって、
こんな本を買ってしまいました。。。

この本を監修してる国立天文台の
先生曰く…

もし宇宙人に会ったら、地球では
金環日食や皆既日食が観れるんだと
自慢してみてくださいっ！！

広い宇宙の中でも、唯一この地球で
数々の奇跡が重なって起きる現象だ
と言いたいようですが…
その道を極めた方は、自慢話しも
マニアックです（笑）

専用のサングラスも組み立てて
準備OK♪

そうそう！
今回は金環日食をイメージした
クッキーを焼きました。


明日みんなで金環日食をシェア
しよう♪

●マクロビのフレンチトースト●

カラリと晴れた週末☆
ブランチにフレンチトースト
を焼きました♪

通常のフレンチトーストは
フランスパンに玉子とミルク
とお砂糖を混ぜたアパレイユ
に浸してじっくり焼き上げる
のですが…

今回cafe LIVING-BALCONY
では玉子やミルクを使わない
マクロビのフレンチトーストを
ご用意しました☆

なかなか好評！
というワケで、次回のお菓子教室
ではこのフレンチトーストを
アレンジしたケーキをご紹介
する予定です♪

お楽しみに♪

さぁ♪午後はお散歩に行こう♪

●ホワイトアスパラガス●

北海道出張のお土産に…と、今が旬の
見事なホワイトアスパラガスを
戴きました☆

東京では缶詰のものが一般的ですが
それも結構なお値段がするのです。
それが生で戴けるとは贅沢～☆

今夜はパスタの代わりにそうめんを
バジルソースであえ、柔らかく茹でた
ホワイトアスパラガスと温泉玉子を
トッピングして出来上がり！

シャキシャキ？
ほくほく？
とろり？
ホワイトアスパラガスに玉子が絡まって
なんとも言えず魅力的な味。

旬を戴くと嬉しい気分になります♪♪♪

●ラズベリーのパウンドケーキ●

以前、一緒にお仕事していた方が
湯島でカフェを開いて1周年☆
おめでとうの気持ちを込めて
ケーキを持ってお邪魔しました。

初夏を思わせる陽射しには
ちょっと酸味のあるラズベリー
が合います♪♪♪

湯島天神の通りを御茶ノ水方面に
歩いたところにある
『みじんこカフェ』
コーヒーの種類と丁寧なドリップ。
明るいスタッフと美味しいFoods
も魅力です。

お時間があれば是非どうぞ☆

●ハニートーストとワイン●

今年は大型ゴールデンウィークの
方も多いかな？
カレンダーの並びが良いですね♪

のりはBBQパーティーにお招き戴いたり
お菓子教室の試作やパンを焼いたり…
お仕事とは違う方々とお話ししたり
自分の時間を過ごしてリフレッシュ☆

夜はいつもよりちょっと早い時間から
明かりを落として読書タイム。

読書のお供はワインとハニートースト

先日喫茶店で食べたハニートーストが
とっても美味しかったので再現。

カリッと焼いたパンにカマンベール
チーズとハチミツ☆
これはもうゴールデンコンビ！

ハチミツと白ワインはオーストラリア
で買ってきた自分へのお土産♪

あぁ～幸せ☆

●2012年の桜●

川沿いの桜が満開になりました☆

毎年この桜並木を見ると
「あぁ春が来た！」と実感します。

街中の桜が一斉に開いて、景色も
明るくなった気分☆

さぁ！短い春を楽しもう！

●今年もお誕生日●

ぼく、4月2日で15歳になりました。
人間の歳でいうと…75歳くらいかな？
とうとうママさんの歳も越してしまいました。
ファミリーで最年長（笑）

最近は窓辺にママさんが用意してくれた僕専用の
ベッドで、ポカポカお昼寝の時間が増えました。
とっても居心地良いんだぁ～

あっ！ママさんお買いもの行くのかな？

お留守番してるからお土産買って来てねっ！

新年度スタートの季節ですね☆
今年は桜の開花がちょっと遅れている
ようですが、近所の川沿いに続く
桜並木の見頃をワクワク待っています。

さて、今回はまぶしい春のティータイムに
ピッタリのケーキをご紹介します。

オーブンを使わずフライパンで出来る
ので簡単です♪♪♪

■■週末お菓子サロン情報■■

各回、最大3名までのプライベート感覚の
レッスンスタイル。
エプロンやタオルなどもこちらでご用意して
います。
またお一人ずつ作って戴いたお菓子はお持ち
帰り戴けるようパッケージもご用意しています。

各回完結なのでご都合に合わせてご参加
戴けます。。。

★レッスンスケジュール★
【マクロビオティック・クラス】
～ミルクレープ～

●4月29日(日)　13時～
●4月30日(月・祝)　13時～
●5月 3日(木・祝)　13時～

※上記以外の日程をご希望の場合は
　“土曜・日曜・祝日”について、個別ご調整にて
　　開催いたします。
　　ご相談下さいね♪♪♪

※お菓子サロンは　西武新宿線　上石神井駅より
　　徒歩　約８分程度
　　ご予約確定後、メールにて詳細地図をお送り
　　いたします。

※サロン代（ご参加費）￥３０００．－は当日お預かり
　　します。。。

▼ｊご予約はホームページからどうぞ！
↓↓↓
http//twc2006.com

追って詳細地図などご連絡いたします。。。
お待ちしてます♪

●オーストラリア旅日記 vol.5●
～Surfers Paradise ～

せっかくビーチリゾートへ来たので
ビーチ風景を…




ちょっと曇り空なのが残念☆

毎週金曜の夜はこのビーチ沿いに
テントが建ってナイト・マーケット
で賑わいます。

ここで手作りジャムを販売している
おばあさんのテントに立ち寄りました。
いろいろ説明してくれましたが
オージー訛りの英語でよく聞き取れず
とりあえず「アァ～ハ～ン」って
相づちうってみた（笑）

・・・・・・

さてさてオーストラリア旅日記
お楽しみいただけましたか？

疲れた身体とマンネリな思考に
オーストラリアは効きますよ～♪

さぁ次の旅行に向けて、また毎日
ぼちぼち頑張りましょ♪♪♪

●オーストラリア旅日記 vol.4●
～Local Foods etc ～

旅の楽しみはその土地の味♪
オーストラリアはもともと土地の
種を大事にし、自然をそのまま
生かしてきたのでスーパーに並ぶ
食材もオーガニックと思えるものが
たくさんあります。

自然のままが当たり前のオージー達
にとっては“オーガニック”という
言葉をつけて区別する必要が無かった
から、この言葉が広まったのはごく
最近のこと。。。

街のドラッグストアには普通の医薬品
の隣にホメオパシーのひとつ
“バッジフラワー”のレメディが
並んでたりします。

さてさて！
今回見つけたローカルフードをご紹介

▼ミートパイ
牛肉などのひき肉にスパイスで
味付けしタルトパイに焼き上げたもの。
日本のコンビニ菓子パンのような
袋入りのものから専門店もあります。

・カランビン動物園の売店で購入


・ミートパイ専門店でイートイン


▼オージービーフ
ご存知オージービーフ！
日本のとろける霜降り肉と違って、
99％赤身のお肉☆
地元コーディネーターさんの
お勧めチェーン店へ行ってみました。

・フォグブレスカフェ
ライトカット…200g
これくらい薄くないと噛み切れない（笑）


▼デザートはカップアイス

お腹いっぱい♪満足満足♪